GUATEMALA: Tostadas con carne picada, queso, un toque de huevo, salsa, queso y remolacha para ese color característico. Un reto comerla sin quebrar la tostada, pero con un sabor maravilloso para el intento. www.deguate.com ALTA VERAPAZ: Comidas Típicas de Baja Verapaz San Miguel Chicaj El plato típico es el boxbol, una comida que se hace con. hojas tiernas de ayote , masa de maíz y una salsa de tomate , miltomate y pepitoria . BAJA VERAPAZ: Una mezcla de embutidos y verduras, caldillo de pollo, quesos y más que requiere de semanas de preparación y mucho trabajo. Aún así, es un plato tradicional Pepian. CHIMALTENANGO Pepián negro y pepián colorado Este platillo es de origen kaqchikel y muy propio de Chimaltenango, que deleita principalmente en eventos y celebraciones como bodas y cumpleaños. Guatemala Atol de elote Sacatepéquez Tamales colorados Chimaltenango Chilaquilas de güisquil El progreso Flor de izote